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上周五美国三家小麦期货市场收盘下跌，因为供需报告显示美国小麦期末库存增加，尤其是硬红冬小麦。黑海战事没有进一步升级也对小麦期货构成了压力。
CBOT软红冬小麦市场的9月期约收低11美分或1.7%，报收626.75美分/蒲式耳。
KCBT硬红冬小麦市场的9月期约收低11.25美分或1.5%，报收755.75美分/蒲式耳。
MGE硬红春小麦市场的9月期约收低2美分或0.2%，报收815美分/蒲式耳。
上周CBOT小麦下跌1%，KCBT小麦上涨0.43%，MGE春小麦下跌0.9%，作为对比，上周CBOT小麦下跌10.12%，KCBT小麦下跌12.12%，MGE春小麦下跌8.23%，
美国农业部的供需数据显示，2023/24年度美国小麦单产预估下调0.3蒲式耳，为45.8蒲式耳/英亩。这导致总产量为17.34亿蒲式耳，比上月下调500万蒲式耳。
美国小麦出口预估下调2500万蒲式耳，为7亿蒲式耳，因为硬红冬小麦销售和出口疲软。美国小麦期末库存上调2300万蒲式耳，为6.15亿蒲式耳，比2022/23年度创下的15年低点5.8亿蒲式耳增加6.0%。小麦农场平均价格不变，仍为每蒲式耳7.50美元。
欧盟、中国和加拿大的产量降幅超过乌克兰和哈萨克斯坦的产量增幅，因此2023/24年度全球小麦产量预估下调到7.9337亿吨。由于加拿大和美国的出口下调，全球小麦贸易预估下调220万吨，为2.094亿吨。尽管产量预估上调，但由于黑海谷物协议破裂，乌克兰的小麦出口不变，仍为1050万吨。2023/24年度全球小麦期末库存预估下调90万吨，为2.656亿吨，这将是2015/16年度以来的最低。
法国农业局FranceAgriMer称，过去一周天气多雨，导致大多农户无法下田作业。截至8月7日，法国软小麦收割工作完成89%，一周前为87%。法国是欧洲最大的小麦生产国。
