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如皋特产有如皋萝卜、如皋黑塌菜、如皋香堂芋、白蒲米酒、白蒲茶王等。
如皋萝卜：如皋白萝卜皮薄，嫩肉嫩，味道辛辣，不辣，嚼无渣，以嫩、甜、脆著称，含有维生素、钙、铁等矿物质元素，营养丰富；
如皋黑塌菜:如皋黑塌菜种植历史悠久。霜冻后味道鲜美，材质细嫩，香味可口，被认为是蔬菜中的好产品；
如皋香堂芋头：如皋香堂芋头是当地的传统地方食品，可用于制作许多美味佳肴。芳香宜人，材质柔软光滑，口感细腻，酥脆不腐烂；
白蒲米酒：白蒲米酒采用纯米酿造，工艺精湛，取千年酿造精髓，有“液体面包”的美誉；
白蒲茶王：白蒲茶王由优质大豆和多种香料制成。茶干香味美，色泽美观，经济实惠，深受群众喜爱。
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如皋火腿加工制作十分讲究，用如皋特产尖头细脚、皮薄肉嫩的优质鲜猪后腿为原料，工艺流程大致为腌制、洗晒、发酵、晾挂、保存。腌制过程分四次上盐，严格控制用盐量，用量一次比一次少。腌熟后及时洗晒、发酵，然后放在室内晾挂，使其逐渐风干，干透后涂植物油保存，以防回潮。在这个过程中，发酵是使火腿具有特殊品质的关键性工序，发酵周期为5-6个月。火腿的整个制作周期为10个月左右。
“用‘直播+短视频+编织’的形式介绍咱们安定村乃至整个如皋的特色农业，通过网络让家乡的农特产品走出去。”对于直播农产品，吴海萍一直信心满满。她想用新思维、新理念和新方法让传统农业插上数字翅膀，把特色产业推向更为广阔的市场。
就在几天前，宝山路菊联路上的“供销e家”门店迎来江苏供销合作总社组织的江苏特色农产品，包括当季热销的大闸蟹、优质稻米，以及其他特色生鲜副食、瓜果蔬菜等，包括扬州面点、淮安冰淇淋紫薯、如皋萝卜皮、兴化龙香芋等。其中，个头比得上孩子脑袋的兴化龙香芋让周边居民很是惊讶：“竟然有那么大的芋头！”面对众多难得一见的江苏特产，市民纷纷买单，仅半天的销售额就超过20万元。
有诗为证：“三香斋是好茶干，剪灯煮酒一消寒”、“蒲黄玉液裹长寿，长寿人家饮蒲黄”。这说明作为长寿之乡的如皋人对家乡特产的喜爱。
